Aunque es un tema del que se habla poco en la industria, la alimentación podría tener gran peso al momento de que los invitados decidan si asistirán a un evento. Ya sea por cuestión de alergias, poca tolerancia a ciertos ingredientes o decisión propia es importante considerar que la alimentación de cada persona es distinta. Por lo tanto, un evento con opciones siempre será mejor recibido, pues es una forma de inclusión que asegura que estás considerando las posibles necesidades de tus clientes o tu personal. La mejor parte es que lograrlo no es complicado, además de que el impacto positivo durará más de lo que esperas.

• Alergias
  El cacahuate, las nueces y los mariscos son solo algunos de los ingredientes a los que las personas suelen ser alérgicas más comúnmente. Aunque por lo general los evitan, no está de más considerar las posibilidades para que los asistentes a tu evento no se queden sin comer. Una manera sencilla de lograrlo es tener alternativas a los alimentos que serán preparados con este tipo de ingredientes. Sin embargo, para ir un poco más allá, puedes generar una pregunta alusiva al tema en la sección de registro. Si este proceso se llevará a cabo de diferente manera, puedes solicitar que te notifiquen si son alérgicos a algún alimento.
• Intolerancias
  Si bien las intolerancias no son tan graves como las alergias, debemos estar seguros de que nuestros invitados no pasen un mal rato después de comer. Algunas personas padecen intolerancia a los lácteos o a los productos con gluten. Por consiguiente, si no deseas tener opciones libres de gluten y/o de lactosa en tu evento, podrías solicitar a tu servicio de catering utilizar algún producto sustituto para preparar con él los alimentos elegidos. De esta manera, nadie se quedará sin comer y evitarás que la información se pierda al preguntar individualmente.
• Opciones veganas
  Aunque suele pensarse que la comida vegana o vegetariana es complicada de preparar, en realidad este lado de la gastronomía ofrece una amplia variedad de opciones. Si bien no ofrecer este tipo de menú quizá no tenga un resultado negativo muy grande, tener estas opciones en cuenta sí que tendrá un impacto positivo en tu evento. Desde el aspecto individual entre los asistentes hasta la misma estrategia de branding, la comida vegana hará saber a tus invitados que te preocupas por sus preferencias y necesidades, y dará un giro mucho más humano al evento y a la empresa.

Una vez que hayas elegido las opciones que habrá en el menú y las medidas que se toman para que cada persona pueda disfrutar del evento con el alimento adecuado, asegúrate de darle seguimiento. Cada detalle y aspecto del evento se reflejarán en tus resultados, por lo que es importante prestar a los alimentos la misma atención que al resto de los elementos durante la organización.